Kuukausittainen arkisto: tammikuu 2014

Safkaa maanantaista sunnuntaihin saapui Suomalaiseen

Avokadopastareseptin tekijöiden uusi ruokakirja, Safkaa maanantaista sunnuntaihin, kokoaa yhteen Alexander ja Hanna Gullichsenin maukkaat kotiruokaohjeet. Rustiikki, runsas ja hyväntuulinen kirja inspiroi kauhan varteen viikon jokaisena päivänä. Maanantaina tehdään helppoja lohturuokia, keskiviikkona klassikoita, torstaina nopeaa vierasruokaa. Perjantaina kokataan romanttisesti kahden kesken ja lauantaina juhlitaan kavereiden kanssa. Kirjan reseptien takaa löytyy henkilökohtaisia tarinoita tekijöiden lapsuudesta ja yhteisistä ruokamuistoista. Mukana ovat muun muassa Alexanderin äidin simpukkapata ja Hannan isoäidin herkkukakku, molempien versiot makaronilaatikosta sekä Valter-pojan pyttipannu. Kanaviillokin, nakkikastikkeen ja muiden kotiruokien lisäksi kirjaan on poimittu raikkaita makuja Välimereltä ja Aasiasta. Alexander ja Hanna Gullichsenin ensimmäinen keittokirja, Safkaa – parempaa arkiruokaa (Otava 2012), oli uskomaton myynti- ja arvostelumenestys.
Suosikkikirja löytyy jo lähes 30 000 suomalaisesta kirjahyllystä. Myös media villiintyi kulinaristipariskunnan mutkattomasta suhtautumisesta ruokaan, ja hitiksi nousseen rakkauspastan suosio tyhjensi hetkessä ruokakauppojen hyllyt avokadoista. Ehkä tällä kertaa myydään loppuun kaalit, fenkolit ja sydänsalaatit? ”Ruoan on hemmoteltava kehon lisäksi mieltä, sillä kokkaamisessa on ennen kaikkea kyse hyvästä fiiliksestä.” Perheen ruokafilosofiaan tutustutaan keväällä 2014 myös televisioruudussa, kun pariskunnan tähdittämä Meidän safkaa -ruokaohjelma alkaa pyöriä tammikuussa AVAlla. Kirjan tekijät Alexander Gullichsen (s. 1963) on pitkän linjan ravintoloitsija, ruokakirjailija ja uuden Meidän safkaa -ruokaohjelman toinen tähti. Hän on myös mies, joka hurmasi avokadopastalla vaimonsa ja puoli valtakuntaa. Alexander pyörittää kahta helsinkiläistä klassikkoravintolaa, Maxillia ja Raflaa. Hanna Gullichsen (s. 1979) on valokuvausta harrastava vapaa kirjoittaja, bloggaaja, ruokakirjailija ja uuden Meidän safkaa -kokkiohjelman toinen tähti. Hannan suositussa Safkaa-blogissa lukijat pääsevät tutustumaan Gullichsenien hyvän mielen keittiöön ja kulinaristiperheen elämäntyyliin.

hinta 24,95